越式香茅鸡扒

每每在西式餐厅看到鸡扒

不管香煎或烘烤   看起来都好美味

原来在家自制   方法也相当简单

选的鸡扒应该太大块了

花了蛮长时间烹调 

下次用鸡胸肉好了

这鸡腿肉吃起来很入味 

其实汁料可以省略

前车之鉴 装修后很快后悔的80件事

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Nasi Tomato & Ayam Masak Merah

小时候十一岁前居住的地方邻居都是马来同胞

对他们的事物都不陌生

更爱他们的食物

现在馋嘴时就趴网寻找食谱

这是其中最爱之一 --- Nasi Tomato & Ayam Masak Merah

紫米紅豆土司

糖水在我家厨房出现年次数五根手指计算都嫌多

很奇怪   家人都不爱糖水   有时外面打包少许都没办法清空

某个晚上发现了紫米红豆汤水也可以这样善用  

刚好第二天住在我家对面的邻居就把煮好的糖水送到我家

天时地利人和

马上就可以使用这食谱   太好了

Miso Katsu

当初第一次尝到这道食物是在一间日本西式咖啡厅

点这是因为我很喜欢吃日式猪鸡排
但却对这浓浓咸咸的酱汁一见钟情
 觉得两莫名奇妙的真相配
 老板的家乡是名古屋   今年头到日本公干时却没能尝到名古屋闻名的Miso Katsu
虽然遗憾   但老板妻子住家准备的便装Miso Katsu味道也不赖

 好用心的晚餐   肚子打鼓了