幸福甜甜圈

那天看了报章的甜甜圈制作方法
心里有股冲动想试试看呢！



材料：
高筋面粉 500g
酵母 10g
糖 80g
盐 10g
奶粉 20g
鸡蛋 1粒
冰水 240g
牛油 100g
马铃薯泥 100-200g
（用时确定已退热，我用了200g）


步骤：
1 在高筋面粉内加入酵母。
2 充分拌匀后做个中空的粉墙。



3 糖，奶粉，盐，鸡蛋，马铃薯泥及冰水倒入中间。



4 材料搅拌均匀，搓成面粉团。





5 搓均匀后，加入牛油搓半小时。



搓好后，面团是光滑和有弹性的，且可拉成薄片状。



6 面团摆在一边让它松弛十分钟。



7 杆平面团至一公分的厚度。

8 用甜甜圈切割器切出空心圆形。




9 放在盘子里发酵四十分钟。


发酵好后的甜甜圈变大了很多呢！！（笑）

10 放进油锅里炸至金黄色。



炸的时间要小心，因为甜甜圈一下就熟了。
如果不快拿上来就会焦了。

完成！！！

除了基本甜甜圈，还可以做成面包 (^.^)




我做了香肠和蟹肉棒的，两个都好吃。

成功 ^___^